যারা মদ পছন্দ করে তারা রোমান্টিক হয়ে যায় ওয়াইন ভান্ডার এবং সংগ্রহগুলি, সুতরাং এটি অবাক করার মতো বিষয় নয় যে আমাদের বেশিরভাগই মনে করেন যে সমস্ত ওয়াইন বয়সের সাথে উন্নত হবে, তবে এটি ঠিক এটি নয়। যদিও আমরা বৃহত্তর ভাণ্ডারগুলির উপর দিয়ে সময় কাটাতে পারি এবং এটি দশ, বিশ এবং ত্রিশ বছরের পুরানো ওয়াইন পান করা কত আশ্চর্যজনক হবে তা ভেবে, প্রায় সমস্ত 98% ওয়াইন এই দীর্ঘস্থায়ী হওয়ার অর্থ নয়। প্রকৃতপক্ষে, আমরা দোকানে বেশিরভাগ ওয়াইন ব্যবহার করি তাৎক্ষণিকভাবে মাতাল হওয়া বোঝায়, কেবলমাত্র প্রায় 3-5 বছরের লাইভের সাথে একটি বালুচর হয়। আপনি এই মদ থেকে কয়েক বছর দূরে বুদউইজারের 'জন্মগ্রহণ' তারিখের মতো এই বোতলগুলিতে ভিনটেজ বছরটি বিবেচনা করতে পারেন, এবং ওয়াইনটি 'মরে' শুরু করতে পারে এবং সেই চমত্কার সমস্তটির স্বাদ নিতে পারে না। সুতরাং আপনি কীভাবে জানবেন যে আপনার নিজের একটি ওয়াইন থাকা উচিত তার পাশের একটি শীতল জায়গায় দূরে রাখা , বা অবিলম্বে পপড? এখানে কয়েকটি বিধি অনুসরণ করতে হবে।
প্রথম নিয়মটি দামটি দেখতে হবে। যদিও এই গাইডলাইনের কয়েকজন বিদেশী রয়েছেন, এটি বেশ নিরাপদ বাজি যে আপনি যে ওয়াইনটি কিনেছেন তা যদি 30 ডলারের নিচে থাকে তবে আপনি একটি বোতল পেয়েছেন যে আপনি ওয়াইন মেকার কিনে দেওয়ার পরে তাড়াতাড়ি পপ করার ইচ্ছা রয়েছে। এর অর্থ এই নয় যে 30 ডলারের নিচে ওয়াইনগুলি খারাপ it
এটি মনে রাখা জরুরী যে বোতলটি আপনার কাছে পৌঁছানোর আগেও এটি এক বা দু'বছর ধরে কোনও ওয়াইনারি সেলারে বসে থাকতে পারে, তারপরে আপনার শহর এবং অবশেষে আপনার স্টোরের শেল্ফে যাত্রা করেছিল, সুতরাং এটি মদ প্রস্তুতকারকের মতো নয় ' আপনি ভাবেন না যে বোতলটি আপনি পপিং করছেন সেগুলি ওয়াইন স্বাদের বিকাশের জন্য কিছুটা বার্ধক্য ব্যবহার করতে পারে না - যদি না আপনি বউজোলাইস ন্যুউ পান করছেন - তবে এর অর্থ হ'ল বোতলটি আপনাকে এটিকে তৈরি করার পরে, যদি আপনি এটি পপ করেন এবং 3-5 বছরের মধ্যে এটি উপভোগ করুন। তবে প্রায় সমস্ত ওয়াইন সেগুলি কেনার 24 ঘন্টাের মধ্যে উপভোগ করা হয়, বিশেষত যদি তারা 30 ডলারের নিচে থাকে এবং মদ প্রস্তুতকারীরা এটি জানেন তাই তারা তাদের যৌবনে সেরা মজাদার মদ তৈরি করে।
যে কেউ পানীয়কে ভালবাসেন তাদের জন্য 36 উপহার এবং গ্যাজেট
কোনও ওয়াইন বয়সের সাথে বয়সের সাথে ভাল হতে পারে কিনা তা নির্ধারণের ক্ষেত্রে দ্বিতীয় নিয়মটি হল রঙটি দেখুন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আপনি যদি কোনও সাদা বা গোলাপ পান করেন, তবে এই ওয়াইনগুলি ক্রয় করা মরসুমে পপ করা উচিত। আপনি ভালবাসেন যদি স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক বা প্রোভেনস রোজ é গ্রীষ্মে এবং এটি যখন আপনি সেগুলি কিনেছিলেন, তবে পরবর্তী গ্রীষ্ম পর্যন্ত তাদের চারপাশে বসে থাকবেন না - এখনই পান করুন!
কিছু শ্বেতাঙ্গ রয়েছে যা বয়স অবিশ্বাস্যভাবে ভাল করে - এতে অন্তর্ভুক্ত চারডননে বার্গুন্দি, জার্মান থেকে রিসলিং , অস্ট্রিয়ান সবুজ ভালটেলিনা , স্যটার্নেসের মতো সাদা ডেজার্ট ওয়াইন এবং হাই-এন্ড ভিনটেজ চ্যাম্পাগেন - তবে তারা সংখ্যালঘুতে রয়েছে এবং আবার এখানে আপনার এই বয়সের বোতলগুলির কোনও দাম রয়েছে কিনা তা সম্পর্কে আপনার সেরা ইঙ্গিত।
যদি আপনার হাতে একটি লাল ওয়াইন থাকে তবে থাম্বের তৃতীয় নিয়মটি হল যে আঙ্গুরটি তৈরি হয়েছিল তা নির্ধারণ করা। আবার, সরলতার জন্য এটি একটি সাধারণীকরণ, তবে বেশিরভাগ অংশে, লাল ওয়াইনগুলি উচ্চ আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয় ট্যানিনস , অম্লতা বা উভয়, যেমন ক্যাবারনেট , মেরলট , সিরাহ , নেব্বিওলো আর যদি পিনোট নয়ার , শুধুমাত্র বয়স সেরা না ঝোঁক, কিন্তু প্রয়োজন তাদের স্বাদগুলি সম্পূর্ণরূপে বিকাশের জন্য কিছুটা বার্ধক্য। কারণ সময়ের সাথে সাথে সমস্ত ওয়াইনে অ্যাসিডিটি হ্রাস পায় এবং তাই যখন আপনার প্রথম থেকেই অ্যাসিডিটির উচ্চতা নেই এমন কোনও ওয়াইন থাকে, তখন রাস্তায় বোতল বোঁচানোর ফলে এমন একটি ওয়াইন তৈরি হয় যা আপনি ভাবেন যে স্বাদটি সমতল এবং খুব নিস্তেজ হবে highly অ্যাসিডিক ওয়াইন নিশ্চিত করে যে ওয়াইনটিকে দীর্ঘ রানওয়ে বলা হয়, কারণ এমনকি রাস্তাটির নিচে এসিডিটি পেপ দেওয়ার জন্য থাকবে left উচ্চ ট্যানিনগুলি তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাহায্যে ওয়াইনকে সুরক্ষা দেয় এবং ধুমধাম করে এবং সময়ের সাথে সাথে ওয়াইনটি গোল করে। তবে এটি মনে রাখা জরুরী যে এই দ্রাক্ষাগুলি থেকে একটি ওয়াইন তৈরি হওয়ায় এর অর্থ এটি বৃদ্ধ হওয়া দরকার না, কারণ ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা প্রায়শই একই উপাদানগুলির সাথে স্বল্পমেয়াদে পান করার জন্য দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি অনিশ্চিত থাকেন তবে কেবল এক নম্বর নিয়মকে দেখুন: দাম।
অবশেষে, আপনাকে শীঘ্রই বোতল পান করা বা এটি ধরে রাখা দরকার কিনা তা নির্ধারণের সময় থাম্বের শেষ নিয়মটি আপনার নিজের পছন্দকে বিশ্বাস করে is আপনি যদি একই মদের কয়েক বোতল কিনে থাকেন, তবে 30 ডলারের নিচে দামটি বলুন - মনে রাখবেন আমরা বলেছিলাম যে এই নিয়মের বাইরে থাকা লোকেরাও থাকতে পারে - এবং বোতলগুলির একটি পপ করার পরে, আপনি ভাবেন যে এটি কিছুটা সময় নিয়ে আরও ভাল হতে পারে - কারণ সম্ভবত এটি অত্যন্ত ট্যানিক বা সত্যই অ্যাসিডিক - এগিয়ে যান এবং কী হয় তা দেখার জন্য বাকিদের কিছুটা বসতে দিন। আপনি নির্দিষ্ট সময়ে ওয়াইন পছন্দ করেন কি না তা কেবল আপনি শেষ পর্যন্ত বিচারক হতে পারেন, তাই নিজেকে বিশ্বাস করুন।
সাংরিয়ার জন্য সেরা রেড ওয়াইন
অন্য সমস্ত কিছু যদি ব্যর্থ হয় তবে প্রতিটি ওয়াইন, এমনকি বয়স-যোগ্য জিনিসগুলি মনে রাখুন, বন্ধুদের সাথে এখন একাকী আরও ভাল উপভোগ করা হবে। আপনি যদি নিজেকে মদ পান করার সুযোগ অস্বীকার করেন তবে সংগ্রহটি কারও পক্ষে ভাল নয়।
এর মাধ্যমে শিরোনাম চিত্র শাটারস্টক.কম
