টকিলা বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় আত্মা, তবে আত্মা এখনও অবিশ্বাস্যরকম বিভ্রান্তিকর হতে পারে। যদিও এটি বেশ ব্যাপকভাবে পরিচিত টকিলা শতভাগ আগাছা থেকে তৈরি, সম্ভবত বুঝতেই পারছেন না যে স্পিরিটটি কেবল মেক্সিকোতে নির্দিষ্ট কিছু জায়গায় তৈরি করা যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, মেক্সিকান আইন অনুসারে টকিলা কেবল জালিস্কো রাজ্যে এবং গুয়ানাজুয়াতো, মিকোয়াকান, নায়ারিত এবং তমৌলিপাস রাজ্যে সীমিত পৌরসভায় উত্পাদিত হতে পারে। এবং বিধিনিষেধগুলি এখানে শেষ হয় না। টাকিলার আরও বিভ্রান্তিকর দিকগুলির মধ্যে প্রায়শই একটি টাকিলা যে পাঁচটি বিভাগে পড়তে পারে তা হতে পারে - আমরা সোনার এবং রৌপ্য কথা বলছি না, কারণ এগুলি জোসে কুয়েরো দ্বারা তৈরি করা হয়েছে, আমরা ব্ল্যাঙ্কোর সত্য টেকিলা বিভাগগুলিতে কথা বলছি, জোভেন, রেপোসাদো, আজেজো এবং অতিরিক্ত অ্যাজেও।
সাদা টকিলা
এটি এর শুদ্ধতম আকারে টাকিলা। এটি একেবারে কোনও ওক বৃদ্ধিকে ছাড়াই সতেজ পাতিত আত্মা। এই টাকিলাগুলি ডিস্টিলারের আসল দক্ষতা দেখায় কারণ পিছনে লুকানোর জন্য কোনও ওক স্বাদ বা বার্ধক্য নেই। এটি কেবল আগাছার স্বাদ, তাজা পাতিত পাত্রে।
ইয়ং টকিলা
এই শ্রেণীর টেকিলা সন্ধান বিরল তবে এটি বিদ্যমান। এটি এমন একটি ব্লাঙ্কো যা কোনও কিছুর সাথে মিশ্রিত করা হয়েছে, তা কোনও রঙের হোক না কেন, গ্লিসারিন - উভয়েরই অনুমতি রয়েছে - বা টেরোলা যেমন আয়েজোর মতো অন্য কোনও বিভাগ।
টপিলা রেপোসাদো
এগুলি টকিলা যা ওক থেকে দুই মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত দেখতে পায়। এটি এমন একটি টাকিলা যা মার্গারিটাস এবং অন্যান্য মিশ্র পানীয়গুলির জন্য উপযুক্ত, যেমন অল্প পরিমাণে বার্ধক্যজনিত বৃষ্টি হয় এবং এটি নরম হয়।
আজেজো টকিলা
ওক থেকে এক থেকে তিন বছর বয়সের একটি টকিলা। এটি একটি চূর্ণকারী টকিলা, এটি কেবল আগাবের স্বাদই নয়, সমৃদ্ধ ভ্যানিলা এবং ফুলের সুগন্ধও প্রদর্শন করে।
অতিরিক্ত অ্যাজেও টকিলা
তিন বছরের বেশি বয়সী কোনও টকিলা। প্রযোজকরা এখানে বয়স বাড়ার দিক থেকে যা খুশি তাই করতে পারেন এবং কেউ কেউ এমন কিছু সুন্দর পাগল বোতল তৈরি করছেন যা অত্যন্ত সংগ্রহযোগ্য। এই বিভাগটি সত্য টেকিলা আফিকোনাডোসের জন্য।
আপনি সৈকতে মদ পান করতে পারেন?
ডান জুলিওয়ের মাস্টার ডিস্টিলার দ্বারা আমাদের এই সুস্বাদু স্পিরিটি সম্পর্কে শিখিয়েছি নীচে আমাদের ভিডিওতে টকিলা সম্পর্কে আরও জানুন!
